Paolo Cassini

Im Herzen von Ligurien, im Hinterland von Ventimiglia kümmert sich der Familienbetrieb von Paolo Cassini seit mehreren Generationen um die Herstellung des einzigartigen Taggiasca-Oels. Diesen Sommer durften wir sehen, mit wieviel  Leidenschaft der naturverbundene Paolo Cassini seine uralten Olivenbäume im unwegsamen aber fruchtbaren Gelände hoch über dem kleinen Dorf Isolabona hegt und pflegt. An den Hängen leben auch einige herrenlose Katzen, die er gewissenhaft füttert und sich darüber freut, dass jeweils auch die Wildschweine vorbei kommen und vom Futter profitieren.

Er produziert eine eher kleine Menge eines Öls von ausserordentlicher Qualität und wird in den Fachkreisen Italiens "L'uomo della Taggiasca" (der Mann der Taggiasca-Olive) genannt.

So erklärt es sich von selbst, dass er mit seinen Produkten überaus erfolgreich ist und regelmässig Preise und Auszeichnungen erhält.

Die alten Traditionen achtend, seine Bäume und die Natur liebend bleibt er den ureigenen  Qualitätsansprüchen, treu, produziert aber auf modernste Art und Weise.  

Wir schätzen es sehr, dass Paolo sich mit seiner Familie entschlossen hat, mit uns zusammenzuarbeiten und uns als einziger Schweizer Händler mit seinen erstklassigen Produkten zu beliefern.

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